Rehrücken в PONS речника

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Rehrücken СЪЩ м ГАСТР

Rehrücken

сърнешка плешка

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немски

Der Rehrücken ist ein Kuchen, der in einer speziellen Backform, der Rehrückenform, gebacken wird.

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Ursprünglich wurde der Rehrücken mit Speckstreifen gespickt.

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Die Backform wird als Rehrückenform oder Rehrücken-Model bezeichnet.

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Den Namen erhielt der Kuchen aufgrund seiner Ähnlichkeit mit einem Rehrücken, einer Fleischspeise.

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Jedes Jahr wurden Forellen, Kapaunenbraten, Rehrücken, Kalbsviertel und Mandelmilch sowie Bier und Wein serviert.

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Der Rehrücken ist ein Gebäck der deutschen und österreichischen Küche.

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Er wird oft um den rückwärtigen Halsbereich (Nacken und Kamm) verlängert als Rehrücken angeboten.

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Als Rehrücken beziehungsweise Rehsattel (frz.

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