Heute wird aus ihrer Milch in den Bergdörfern des Tarentaise-Tals ein Käse mit einem ganz besonderen Geschmack produziert, der von der hochalpinen Vegetation herrührt.
Genau lässt sich der Ursprung nicht nachweisen, aber es ist davon auszugehen, dass der Name von den in der Gemarkung sehr gut gedeihenden Dickwurzeln herrührt.
Die Stadt hatte bereits viele Eingemeindungen hinter sich, hatte aber viele gesellschaftliche Probleme anzugehen, die aus der Inflation und der Verstädterung herrührten.
