Traductions de „Estragon“ dans le dictionnaire allemand » français

Estragon <-s; sans pl> [ˈɛstragɔn] SUBST m

Estragon

estragon m

Estragon duftet stark

l'estragon sent fort

Traductions de „Estragon“ dans le dictionnaire français » allemand

estragon [ɛstʀagɔ͂] SUBST m

estragon

Estragon m

Expressions couramment utilisées avec Estragon

Estragon duftet stark

l'estragon sent fort

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

allemand

Übliche Zutaten für Würzessig, der vor allem für Salate verwendet wird, sind z. B. Basilikum, Bibernelle, Bohnenkraut, Borretsch, Estragon, Kerbel, Lorbeer, Minze, Thymian oder Zitronenmelisse, Gewürznelken und Pfefferkörner.

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Estragon soll verdauungs- und gallenflussfördernd sowie harntreibend wirken und enthält viel Kalium.

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Zur Zubereitung wird eine Sauce béarnaise mit Tomatenmark ergänzt, wobei je nach Rezept Estragon und Kerbel entfallen können.

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Dafür wird eine tomatierte Demiglace mit Estragon gewürzt und mit in Butter angeschwitzten Julienne (Streifen) von gepökelter Zunge, gekochtem Schinken, Champignons und Trüffeln vermischt.

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Die antiken Griechen kannten Estragon als drakos (Schlange, Drache) und nutzten es für Zaubereien.

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Zu den Küchenkräutern zählen unter anderem Liebstöckel, Majoran, Petersilie, Rosmarin, Salbei, Basilikum, Beifuss, Bohnenkraut, Estragon und viele mehr.

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Zutaten sind hartgekochtes Ei, Kapern, Gewürzgurken, Senf, Essig, Öl sowie Kräuter wie Estragon oder Kerbel.

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Die aufgeschlagene Sauce schmeckt man mit Salz und Cayennepfeffer ab und vollendet sie mit gehacktem Estragon und Kerbel.

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Eine Sauce aus Essig und Öl, vermischt mit gehackten Kapern, Zwiebeln und Estragon.

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Übliche Gewürze sind – neben Salz und Pfeffer – Lorbeer, Wacholder, Kümmel, Nelken, Majoran, auch Estragon, Fenchelsamen, Bohnenkraut oder Zucker.

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