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Traductions de „Gärung“ dans le dictionnaire allemand » français (Aller à français » allemand)
Gärung <-, -en> [ˈgɛːrʊŋ] SUBST f
-
alkoholische Gärung
Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)
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- Die Gärung wird durch einen Kälteschock unterbrochen und der Wein abgefüllt.de.wikipedia.org
- Eine halbtrockene Version ist dabei nicht das Ergebnis winterlicher Kälte, sondern moderner Kellertechnik, die eine temperaturkontrollierte Gärung ermöglicht.de.wikipedia.org
- Sauermilchkäse ist ein Käse aus Milch, die durch Gärung mit Milchsäurebakterien dickgelegt wird.de.wikipedia.org
- Nach der Handverlesung der Trauben werden diese zunächst wie bei jedem anderen Wein gepresst und der Most wird zur Gärung angesetzt.de.wikipedia.org
- Wird wegen bestimmter Gegebenheiten über diesen Wert geschwefelt, so startet die Gärung erst wieder wenn der Gehalt auf diesen Wert gesunken ist.de.wikipedia.org
- Kennzeichen einer Fermentation (Gärung) ist, dass die Substrate ohne Sauerstoff abgebaut werden.de.wikipedia.org
- Sie beruht auf der Bildung milder organischer Säuren durch Gärung von einem Brei aus Gerstenschrot, Salz und Hefe, in dem die Felle eingeschichtet sind.de.wikipedia.org
- Dabei entsteht aus den Hexosen, welche vorwiegend in Weichholz vorhanden sind, durch alkoholische Gärung Ethanol.de.wikipedia.org
- Bei Wein muss die Gärung vollständig abgeschlossen und der Restzuckergehalt möglichst niedrig sein.de.wikipedia.org
- Das Absinken des pH-Werts wird durch die hohe Pufferkapazität behindert und mehr Milchsäure muss zur Senkung des pH durch Gärung produziert werden.de.wikipedia.org
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