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Traductions de „braiser“ dans le dictionnaire français » allemand (Aller à allemand » français)

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

français
Entières, elles peuvent être cuites sous la cendre, braisées au vin, être l'unique composant d'un ragoût, ou encore, en lamelles, étuvées à la crème.
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Il est consommé comme un relish, ou est ajouté dans des plats braisés et autres ragoûts (masak tempoyak).
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Les morceaux de poulet sont d'abord frits puis lentement braisés dans une sauce tomate épicée.
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Grillades variées, grands rôtis, viandes braisées ou en marmelade, gibier en civet, foies gras, fromages affinés.
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Gibier, bœuf braisé, agneau cuit au four à bois, fromages affinés.
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La cuisine végétarienne propose également toute une diversité de recettes de légumes braisés, pleines de variétés et de saveurs.
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Les ris se cuisinent le plus souvent braisés, mais il existe de nombreuses recettes l'utilisant : en cassolettes, en papillotes, à l'allemande, en attelets, etc.
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La braisière est une grosse marmite de cuisson, souvent en cuivre étamé ou en terre cuite, qui permet de braiser de grosses pièces de viande.
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Ne pas confondre l'oie flamande avec la recette de l'oie à la flamande où l’oie est braisée avec des couennes dans une daubière.
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La ballotine est cuite rotie, braisée ou pochée.
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