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Traductions de „tartrique“ dans le dictionnaire français » allemand (Aller à allemand » français)

tartrique [taʀtʀik] ADJ

acide tartrique

Expressions couramment utilisées avec tartrique

acide tartrique

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

français
Une autre solution consiste à introduire dans le vin de l'acide métatartrique, polymère de l'acide tartrique.
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Un peu d'acide peut être ajouté sous forme de citron ou d'acide tartrique.
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Les sels d'urane peuvent être remplacés par une simple solution d'acide tartrique.
fr.wikipedia.org
Il n'est pas souhaitable dans le vin, il peut être contrôlé par stabilisation tartrique, et éliminé si le processus le permet.
fr.wikipedia.org
En effet, l'acide tartrique est biologiquement beaucoup plus stable que l'acide malique qui peut être dégradé par les bactéries de la fermentation malolactique.
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Le jus très acide (riche en acide tartrique) trouve un usage comparable au jus de citron.
fr.wikipedia.org
L'acide tartrique, qui se trouve naturellement dans le raisin, cristallise dans les tonneaux de vin pendant la fermentation du jus de raisin.
fr.wikipedia.org
L'acide tartrique préparé en laboratoire est un mélange équimolaire des formes dextrogyre (+) et lévogyre (−).
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Ils contiennent de l'acide malique (0,78 %), tartrique (0,22 %), acétique (0,12 %), oxalique (0,06 %) et très peu d'acide citrique.
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Cette solution agit non sur l'acide tartrique, mais aussi sur le potassium et le calcium responsable de la formation du bitartrate insoluble.
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