mehr Triebfähigkeit, bessere Frischhaltung, ggf. intensivere Bräunung !
Diesbez. möchten wir aber darauf hinweisen, dass wir - aufgrund der zu geringen Enyzmaktivtät der Ernte 2007 – die Enzymaktivität durch Zugabe von Malzmehlen „künstlich“ erhöht haben bzw. erhöhen mussten.
Aufgrund der enzymaktiveren Ernte 2008 werden wir die Zugabe von Malzmehl reduzieren bzw. aussetzen.
www.muehle.atenzyme activity is a little higher but normal in comparison to harvest 2007, better activation, more intensive browning
Concerning this matter we want to point out that – based on the too low enzyme activity of the harvest 2007 – we have raised the enzyme activity “artificially” by addition of malt flours.
The harvest 2008 has more enzyme activity and therefore we will reduce the addition of malt flour or stop it.
www.muehle.atDas Enzym wurde an unterschiedliche Trägermaterialien gebunden.
Damit wurden Enzymaktivitäten von 0,0088 – 0,028 Mikromol pro Minute pro Milligramm des Trägermaterials erzielt.
www1.igb.fraunhofer.deThe enzyme was bound to various carrier materials.
This resulted in enzyme activities of 0.0088 – 0.028 micromoles per minute per milligram of the carrier material.
www1.igb.fraunhofer.deDa dabei Plasma und Vakuoleninhalt vermischt werden, sind besondere Schutzmaßnahmen erforderlich, um eine Denaturierung der Proteine zu verhindern.
Der pH-Wert muß durch Verwendung eines geeigneten Puffers konstant gehalten werden, und bestimmte Zusätze sind erforderlich, um freiwerdende toxische Substanzen oder unerwünschte Enzymaktivitäten zu neutralisieren.
Eine Fällung, z.B. durch eine konzentrierte Ammoniumsulfatlösung oder durch ein organisches Lösungsmittel ( z.B. Aceton ) ist oft der erste Reinigungs- und Konzentrierungsschritt.
www.biologie.uni-hamburg.deSince this mixes plasma and vacuole contents, special precautions are necessary to avoid the denaturation of the proteins.
The pH has to be kept stable by a suitable buffer and certain additions are necessary to neutralize toxic substances set free or unwanted enzyme activities.
Precipitation, for example by concentrated ammonia sulfate or by an organic solvent like acetone is often the first purification and concentration step.
www.biologie.uni-hamburg.de, ergänzt Dr. Filipe Natalio, Kooperationspartner der Mainzer Gruppe von der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg. Natalio entwirft neue Materialien, die komplexe Strukturen aus der Natur nachahmen, indem er Experten aus unterschiedlichen Bereichen von den Materialwissenschaften über die Biologie bis zur Chemie zusammenbringt.
Als nächste Aufgabe wollen die beteiligten Wissenschaftler testen, ob die Enzymaktivität der Molybdäntrioxid-Nanopartikel auch im lebendigen Organismus erhalten bleibt.
Die Studie wurde durch eine interdisziplinäre Zuwendung des Naturwissenschaftlich-Mediz... Forschungszentrums (NMFZ) der JGU sowie dem Max Planck Graduate Center (MPGC) gefördert.
www.uni-mainz.deadded Dr. Filipe Natalio, cooperation partner from Martin Luther University of Halle-Wittenberg. Natalio is designing new materials that can mimic complex structures found in nature by bringing together a wide range expertise from material sciences to biology and chemistry.
The next steps of the project will be to test if the enzyme activity of the nanoparticles can be retained in living organisms.
The research teams were supported by an interdisciplinary grant from the JGU Center for Natural Sciences and Medicine (NMFZ) and the Max Planck Graduate Center (MPGC).
www.uni-mainz.deEnzymaktität :
„erhöhte“ (normale) Enzymaktivität im Vergleich zu Ernte 2007 -> mehr Triebfähigkeit, bessere Frischhaltung, ggf. intensivere Bräunung!
www.muehle.atbased on a little softer dough structure the addition of ascorbic acid has to be raised for reaching the agreed ratio in the extensogram. currently we had to increase the ascorbic acid at our standard flour type 700 “ optimal ” from 1,2 already on to 1,6 g / 100kg
enzyme activity is a little higher but normal in comparison to harvest 2007, better activation, more intensive browning
www.muehle.atDominik Stammler dome
Herr Stammler unterstützte unsere Arbeitsgruppe bei der Bestimmung von Enzymaktivitäten und Proteinexpression.
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www.nutrition-research.deDominik Stammler
Dominik supported our team and helped determining enzyme activities and protein expression.
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www.nutrition-research.deDie in der Gruppe verwendeten theoretischen Methoden sind vor allem kinetische Modellierung von Teilbereichen des pflanzlichen Stoffwechsels mit damit verbundener Parameterschätzung und Kontrollanalyse sowie die stoichiometrische Modellierung des gesamten zentralen Metabolismus für strukturelle Untersuchungen des Netzwerkes und Bilanzanalyse.
Den Grundstein für diese Modelle legen die Experimente, in denen Metabolitenkonzentrationen ( GC-MS, LC-MS / MS, UPLC ), Enzymaktivitäten und Stoffflüsse ( mittels stabiler Isotope, Detektion per GC-MS und LC-MS / MS ) gemessen werden.
www.ipk-gatersleben.deTheoretical methods applied in the group are mainly kinetic modeling of parts of plant metabolism, including parameter estimation and metabolic control analysis, as well as stoichiometric modeling of the entire central metabolism for the investigation of structural network properties and flux balance analysis.
Die basis for these models are experiments, in which metabolite concentrations ( by UPLC, GC-MS, and LC-MS / MS ), enzyme activities ( by robotized cycling assays ), and metabolic fluxes ( by stable isotope labelling, detection by GC-MS and LC-MS / MS ) are measured.
www.ipk-gatersleben.deenzymologische Analyseverfahren :
Methoden der enzymatischen Analyse (Enzymkinetik, Enzymaktivität) einschl. der Prä- und Postanalytik exemplarisch für die Laboranalytik der diagnostisch wichtigen Enzyme und organspezifischen Enzymdiagnostik (z.B. ALAT, ASAT, gGT, LDH, CHE, AP, Amylase, CK) Elektrochemische Analyseverfahren:
Potentiometrie, Coulometrie, Amperometrie einschl. der Prä- und Postanalytik exemplarisch für die Laboranalytik des Säure-Basen-Haushalts/der Blutgase und der Elektrolyte
www.fh-kaernten.atenzymological analysis methods :
Methods of enzymatic analysis ( enzyme kinetics , enzyme activity ), including the pre-and post- analytical example for the laboratory analysis of diagnostically important enzymes and organ-specific enzyme diagnostics (eg, ALT , AST , GGT , LDH , CHE, AP , amylase , CK ) Electrochemical methods of analysis :
potentiometry , coulometry , amperometry, including the pre-and post- analytical example for the laboratory analysis of blood gases and electrolytes Säure-Basen-Haushalts/der Immunochemical and radioactive analysis method :
www.fh-kaernten.atEs wird der Zusammenhang zwischen mitochondrialen Defekten und neurodegenerativen Erkrankungen erforscht.
Die Defekte werden als Störungen der Zellatmung, der Enzymaktivität, des mitochondrialen Membranpotentials oder der Funktion einzelner Ionenkanäle gemessen.
Die Wirkung von Pharmaka (diverse Dopaminagonisten, Minocyclin) auf die Mitochondrien wird untersucht.
www.kneu.ovgu.deThe neurochemical laboratory explores the relationship between mitochondrial defects and neurodegenerative diseases.
The measured defects are disruptions of cellular respiration, enzyme activity, mitochondrial membrane potentials, and the function of individual ion channels.
The effect of drugs (various dopamine agonists, minocycline) on the mitochondria is examined.
www.kneu.ovgu.deIn der zweiten Phase misst der Extensograph ® Dehnwiderstand und Dehnbarkeit des Teiges und liefert Informationen über Verarbeitungseigenschaften und Backverhalten.
Schließlich werden als Phase 3 des Systems Enzymaktivität und Stärkequalität mit dem Amylographen® „in der Hitze“ bestimmt.
www.brabender.deIn the second phase, the Extensograph ® measures the extensibility of the dough and provides information on handling properties and baking performance.
Finally, as a third phase of the system, enzyme activity and starch quality can be determined "in the heat" with the Amylograph®.
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