Apiaceae ( Doldengewächse )
Kümmel kennt wohl jeder als kleine längliche, schwarze Kümmelkörner, die Krautsalat, Zwiebelkuchen und kräftige Brotsorten würzen.
Diese Körner sind die samenenthaltenden Früchte einer auf Wiesen Wachsenden Pflanze, deren Aussehen den Verwandten Kerbel und Möhre ähnlich ist.
www.viawala.deApiaceae ( Umbelliferae )
Everyone is familiar with caraway as the small, elongated, black caraway ‘ seeds ’ used to flavour sauerkraut, some cheeses, crackers and bread, especially rye bread, among other things.
These ‘ seeds ’ are actually the fruits of a plant which grows in meadows and is similar in appearance to the related chervil and carrot.
www.viawala.deSofort denkt man bei dem Namen an Krautsalat, Zwiebelkuchen und kräftige Brotsorten, die mit Kümmel gewürzt werden.
Die kleinen länglichen, schwarzen Kümmelkörner, die uns dabei vor Augen schweben, sind die Früchte einer Pflanze, über deren Aussehen man sich in der Regel keine Gedanken macht.
Im ersten Jahr seines zweijährigen Lebens entwickelt der Kümmel eine fleischige, möhrenartig riechende Pfahlwurzel und eine unscheinbare Blattrosette.
www.dr.hauschka.comAs soon as we hear the name we think of cabbage salad, onion tart and tasty types of bread that are spiced with caraway.
The small, long, black caraway seeds that appear before our eyes are the fruit of a plant whose appearance we do not generally think about.
In the first year of its two-year life the caraway develops a fleshy taproot smelling of carrot and an unprepossessing rosette of leaves.
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