Besonders Wildschwein wird immer beliebter, gefolgt von Rehwild.
Daher wird in Halle 8 auch die Zubereitung von Wildbret gezeigt.
Halle 8:
www.westfalenhallen.deWild boar is a favourite, followed by venison.
In Hall 8, the preparation of game will be demonstrated.
Hall 8:
www.westfalenhallen.deHat er nach fünf bis acht Jahren seinen Höhepunkt erreicht, fasziniert er durch Reichtum und Fülle.
Ausgezeichnet zu Gänseleberpastete, hellem Fleisch und erstaunlich zu Wildbret.
Pinot Noir "Hugel" Jubilee
www.hugel.comAfter at least five to eight years, it reveals its true potential, with an opulence and richness that are quite astonishing.
The perfect choice with foie gras, white meats and, surprisingly, with game.
Pinot Noir "Hugel" Jubilee
www.hugel.com06 / 2013
Bleimunition führt zu höheren Bleigehalten im Wildbret Blei, Wild, Zink
13.03.2013
www.bfr.bund.de06 / 2013
Lead ammunition results in higher lead concentrations in game meat
13.03.2013
www.bfr.bund.deHUND ihren krönenden Abschluss.
Eine große Sonderschau bietet dann unter dem Motto „ mehr Bio geht nicht “ auch Nichtjägern, Hobbyköchen und Feinschmeckern Informationen rund ums Wildbret.
Die JAGD & HUND bietet insgesamt ein umfassendes Angebotsspektrum, das von der Wildhege und -pflege über Jagdausrüstung, Jagdeinrichtungen, Jagdtouristik, Jagdfahrzeuge und Jagdhäuser, Ausrüstung für Fischerei und Fischfang, Angelreisen und Angelbedarf bis hin zu Landschafts- und Naturschutz reicht.
www.westfalenhallen.deHUND.
A large special show, under the motto “ mehr Bio geht nicht ” [ there is nothing more organic ], offers even non-hunters, amateur chefs and gourmet diners information on wild game.
JAGD & HUND provides a comprehensive spectrum of offers, ranging from wildlife management and care, through hunting equipment, facilities, tourism, vehicles and cabins, equipment for fishing and the fishing industry, fishing trips and fishing supplies, to conservation of nature and the environment.
www.westfalenhallen.de„ Wir werden weiter jagen !
Es gibt viel Wildbret hier, Wald und Felder gehören jetzt uns!“ Die Untertanen haben finster dreingeschaut, sie hatten Ahnung, dass ihr weiteres Zusammentreffen mit Wildbrett nicht so schnell und ohne Gefahr wird, haben jedoch kein Wort laut gesagt und nur ihre Pferde zum Trab angetrieben.
Sie fuhren aus dem Wald aus, und eine herrliche Landschaft hat sich vor ihnen geöffnet.
www.infocentrum-turnov.cz“ Let ´ s go on hunting !
There´s plenty of game and the forest and fields are ours now!” Oldřich´s subjects frowned, having premonition that their next encounter with the game might not have such a swift and safe ending, but said not a single word aloud and spurred their horses to make them trot.
They emerged from the forest and a breathtaking landscape opened in front of them.
www.infocentrum-turnov.czIdeal für vakuumiertes Wildbret
Lava - Jagd + Wildbret Etiketten für Vakuumbeutel
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www.la-va.comPerfect for vacuum-packed game
Lava - Hunting labels for vacuum-packed game
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www.la-va.comDazu gehört auch die Gestaltung optimaler Lebensräume für Wildtierarten in sich wandelnden Landschaften.
Die nachhaltige Nutzung des Wildes, eine optimaler Qualität des Wildbrets für die Verbraucher und die Herleitung tragbarer und lebensraumangepasster Wilddichten sind weitere Aufgaben der wildtierökologischen Forschung und entscheidende Grundlagen für die Politikberatung.
www.ti.bund.deThis includes the design of optimal habitats for wild species in changing landscapes.
Further tasks of the wildlife ecological research are the sustainable use of wildlife, an optimal quality of game for consumers and the derivation of sustainable and habitat adapted game densities. They are also a substantial foundation for policy consultation.
www.ti.bund.deEines Tages machte sich der tapfere Oldřich auf den Weg in seine undurchdringlichen Wälder.
Er wollte Wildbret erjagen, weil man auf seinem Hof eine grosse Feier seiner Heimkehr aus weiten Ländern vorbereitete.
Selbstverständlich fuhr er nicht allein, er wurde mit dem Gefolge seiner besten Jäger begleitet.
www.infocentrum-turnov.czOnce upon the times, the fearless Oldřich set off into his impenetrable forests.
He wanted to hunt for some game since a magnificent feast to celebrate him coming back from his travels to faraway places was being prepared at his court.
Of course he did not go alone, he was accompanied by an entourage of the smartest hunters.
www.infocentrum-turnov.czWild auf Wild
Folgende Restaurants haben sich verpflichtet, mindestens 90 % Wildbret aus der Region auf Ihren Speisekarten anzubieten:
Hotel Gasthaus Hirschen, Brandenberg
www.bergwelt-suedschwarzwald.deWild about game dishes
The following restaurants are committed to providing at least 90 % of the venison on their menu from the region:
Hotel Gasthaus Hirschen, Brandenberg
www.bergwelt-suedschwarzwald.deich habe getan, wie du zu mir geredet hast.
Richte dich doch auf, setze dich, und iß von meinem Wildbret, damit deine Seele mich segnet!
20 Isaak aber sagte zu seinem Sohn:
www.genesis2000.atI have done according as thou badest me :
arise, I pray thee, sit and eat of my venison, that thy soul may bless me.
20 And Isaac said unto his son, How is it that thou hast found it so quickly, my son?
www.genesis2000.atIm Restaurant mit Panoramablick verwöhnen wir Sie gerne mit gutbürgerlichen Gerichten auf höchstem Küchenniveau oder mit raffinierten Fischspeisen.
In der urigen Jagdstube wird Ihnen das Wildbret aus den hauseigenen Jagdgründen gleich noch viel besser schmecken.
Herzerlsee
www.innviertler.atIn the restaurant with a panoramic view, we are happy to pamper you with home-style dishes of the highest level or with refined fish specialties.
In the rustic Jagdstube, the venison from our own hunting grounds tastes better than you could possibly imagine.
Herzerlsee
www.innviertler.atIn Halle 8 feiert die Sonderschau „ Wildbret “ einen runden Geburtstag.
Seit zehn Jahren zeigen Profiköche, Berufsjäger, Kochbuchautoren und weitere Branchenkenner, worauf man achten sollte und was man alles aus Wildbret zaubern kann.
Probieren ist erlaubt.
www.westfalenhallen.deThe special exhibition “ venison ” in hall 8 will be celebrating a milestone anniversary.
Since ten years, professional chefs, professional hunters, authors of cookery books and other specialists of the sector have been showing elements that are worth noticing and everything else that can be made out of venison.
Tasting is allowed.
www.westfalenhallen.deKulinarisch geht ’s in der Halle 5 zu.
Die Deutschen entdecken das Wildfleisch immer mehr für sich, der Konsum von Wildbret aus heimischen Revieren steigt.
Besonders Rehwild wird bei den Deutschen immer beliebter, gefolgt von Wildschwein.
www.westfalenhallen.deHall 5 will be housing culinary experiences.
Germans are increasingly getting acquainted with the delicacy of bush meat while the consumption of venison from domestic terrains is growing.
Roe deer is particularly witnessing rising popularity with German consumers followed by wild pig.
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