Ein Beispiel sind Vitamin-Waters, welche die Grenze zwischen Near Water und Funktionsgetränk überschreiten.
In diesem Bezug bieten wir ganzheitliche Beratung zu Fülltechnologie, Verpackung und Off-flavour-Analyse an.
Erfahrung durch Research
www.akras.atOne such example is vitamin waters, beverages that cross the border between near-water and functional drinks.
We provide comprehensive advice in this regard on matters of filling technology, packaging and off-flavour analysis.
Experience through research
www.akras.atSo führte die Entdeckung von dem schottischen Mikrobiologen Alexander Flemming 1928 zu den Antibiotika Penizillin, welches durch Penicillium notatum und Penicillium chrysogenum produziert wird.
Bei der Lebensmittelproduktion wird das auffällige flavour mehrere Käse, wie Roquefort, dänisch blau, Camembert, und Brie durch den Reifeprozess in Anwesenheit von Schimmelpilze (Edelschimmel), wie der Gattung Penicillium, erzielt.
Zu nennen sind auch die Hefepilze die zur Alkoholerzeugung genutzt werden, zum Beispiel die Weinhefe (Saccharomyces ellipsoideus) und die Bierhefe (Saccharomyces cerevisiae).
www.ib-rauch.deSo, the discovery of the Scotch microbiologist Alexander Flemming led 1928 antibiotics to this penicillin, which is produced by Penicillium notatum and Penicillium chrysogenum.
With the foodstuff-production, the showy flavour becomes several cheeses, like Roquefort, Danish blue, Camembert, and Brie through the maturity-FTAM process in attendance of mold (noble-mold), as the kind Penicillium, achieves.
To name, also the yeast-fungi become use it to the alcohol-production, for example the vine-yeast (Saccharomyceses ellipsoideus) and the dried yeast (Saccharomyceses cerevisiae).
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