400 g Erdbeeren würfeln.
Mit Zitronensaft und 60 g Puderzucker pürieren.
400 g Erdbeeren in Scheiben schneiden, zur Seite stellen.
www.sanlucar.comDice 400 g strawberries.
Purée with lemon juice and 60 g icing sugar.
Cutting up 400 g strawberries into slices and putting aside.
www.sanlucar.comZubereitung
Pürieren Sie für die Suppe zunächst die Erdbeeren.
Danach die Salatgurke schälen und entkernen, etwa 3 cm davon in kleine Würfel und den Rest grob schneiden.
www.turmix.comPreparation
Purée the strawberries for the soup.
Peel and deseed the cucumber, finely chop approx. 3 cm, roughly chop the rest.
www.turmix.comGelatine in Wasser einweichen.
Himbeeren mit Staubzucker fein pürieren, passieren, erwärmen und die Gelatine darin auflösen.
9) Torte mit dem Gelee überziehen, mit frischen Himbeeren garnieren und kalt stellen.
www.cheesy.atSoak the gelatin in cold water.
Finely purée the raspberries with the sugar. Sieve the raspberries, warm it up on the stove and dissolve the gelatin in it.
9) Pour the jelly over the cake and add some more raspberries as a decoration.
www.cheesy.atGruyère AOP fein reiben.
Die Hälfte des Käses mit Milch, Hüttenkäse, Maisstärke und Senf in ein hohes Gefäss geben, mit dem Stabmixer fein pürieren.
Wenig Salz, Pfeffer und Muskatnuss zufügen.
www.gruyere.comFinely grate the Gruyère AOP.
Put half of the cheese in a tall container together with the milk, cottage cheese, corn starch and mustard, and finely purée with a hand blender.
Add a little salt, pepper and nutmeg.
www.gruyere.comDie Konsistenz der Sauce mit Wasser ( 100 – 300 mL ) anpassen.
Sauce durch ein grobes Sieb in das Serviergefäß geben, um Zwiebel, Knoblauch usw. zu entfernen; oder aber die Sauce mit dem Mixstab pürieren.
Die Würste braten:
www.entdecke-deutschland.diplo.deAdd water ( 100-300 ml ) to achieve a different sauce consistency.
Pass the sauce through a coarse strainer over the serving vessel to remove onion, garlic, etc.; or use an immersion blender to purée the sauce.
Frying the sausages:
www.entdecke-deutschland.diplo.deWenn die Hitze reduziert ist, zugedeckt 15-20 Minuten köcheln.
Danach die Zutaten pürieren, nach Belieben abschmecken und nochmals zum Kochen bringen.
Zum Schluss den Schmand unterrühren und die Suppe mit frischen Kräutern garnieren.
www.vi-hotels.comReduce the heat, cover and let simmer for 15-20 minutes.
Purée, season to taste and again bring to a boil.
Finally, stir in the smetana and decorate with fresh herbs.
www.vi-hotels.comRucola waschen, klein schneiden und hinzufügen.
Sahne unterrühren, mit einem Stabmixer pürieren und würzen.
www.vi-hotels.comWash the rocket, cut into small pieces and add to the broth.
Stir in the cream, purée with a handheld mixer and season.
www.vi-hotels.comBaccalà alla livornese
Die Tomaten in einem Mixer pürieren.
Den Fisch in Stücke schneiden, trockentupfen und mit etwas Mehl bestäuben.
www.brivio.chBaccalà alla livornese
Place the tomatoes in a food processor and process to a purée.
Cut the salt cod into fairly large pieces, pat dry and dust lightly with flour.
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