Im Vergleich mit anderen Obstsorten enthalten die herkömmlichen Zuchtbananen vergleichsweise viel Fruchtzucker und somit viele Kohlenhydrate und auch viele Kalorien.
Dabei wird die Aufnahme der Kalorien zu 50 % in überwiegend ungesättigte Fettsäuren und zu 50 % in komplexe Kohlenhydrate mit geringer glykämischer Last aufgeteilt.