Traductions de „Weichkäse“ dans le dictionnaire allemand » français

Weichkäse SUBST m

Weichkäse

fromage m à pâte molle

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

allemand

Die Oberfläche von Weichkäsesorten wird oft mit Rotschmierebakterien behandelt, oder der Bruch oder der Laib von Weichkäse wird mit Edelschimmelpilzen geimpft.

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Verpackt wird dieser Weichkäse traditionell in einer Spanschachtel und so auch verkauft.

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Bei Milch reichen die staatlichen Qualitätsstandards nach Mehrheitsmeinung aus, um sie als koscher zu betrachten, aber sowohl Hart- als auch Weichkäse braucht ein Koscher-Zertifikat.

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Die Oberfläche von Weichkäse wird häufig mit einer Pilzkultur behandelt.

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Meist handelt es sich dabei um Frisch- oder Weichkäse.

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Weichkäse mit blauem Edelschimmel im Teig haben meist einen weißen Schimmelbelag und sind milder im Geschmack als Schnittkäse mit Blau- oder Edelschimmel.

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Dabei können diese Gewürze bei allen Käsearten eingesetzt werden, also etwa bei Schnittkäse, Weichkäse oder auch Frischkäse.

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Der Weichkäse ist von seiner Beschaffenheit dem aus Kuhmilch hergestellten Taleggio ähnlich.

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Danach wurden mit etwa der Hälfte der angelieferten Milchmenge verschiedene Weichkäse, Joghurts, Pastmilch und Milchdrinks hergestellt.

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Die Reifung des Weichkäses verläuft von außen nach innen.

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