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Übersetzungen für „Rotwein“ im Deutsch » Niederländisch-Wörterbuch (Springe zu Niederländisch » Deutsch)

ˈRot·wein SUBST m

Rotwein

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Deutsch
Der tiefdunkle Rotwein wird häufig als farb- und tanninverstärkender Verschnittpartner verwendet.
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Der überwiegende Anteil der Weine sind Weißweine, doch der Trend geht einer Mode folgend zu Rotweinen.
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Das große Sortenspektrum besteht aus zwei Dritteln Rotwein- und aus einem Drittel Weißweinsorten.
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Anschließend schmort man den Braten mit Wurzelgemüse und Rotwein.
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Im Jahr 2002 wurden auf 5.081 Hektar gut 214.000 Hektoliter erzeugt, davon 95 % Rotwein.
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Es herrschte ein Verhältnis von rund 85–90 Prozent Weisswein und 10–15 Prozent Rotwein.
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Heute gibt es für Wein eine Vielzahl von Weingläsern, darunter spezielle Rotwein- und Weißweingläser.
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Das Ergebnis sind gerbstofflastige, unreife Rotweine und säurearme, überreife Weißweine.
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Die Rotweine sind hellfarbig und mäßig gerbstoffreich (Tannine).
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Danach werden sie mit Rotwein abgelöscht und mit Tomatenmark geschmort.
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"Rotwein" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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