Deutsch » Niederländisch

Übersetzungen für „Sauce“ im Deutsch » Niederländisch-Wörterbuch (Springe zu Niederländisch » Deutsch)

ˈSau·ce [ˈzoːsə] SUBST f

1. Sauce GASTRO:

Sauce
Sauce
jus
Sauce

2. Sauce abw ugs (eklige Brühe):

Sauce
Sauce
Sauce

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch
Diese können anschließend zusammen mit dem Bratensatz für die dazugehörende Sauce verwendet werden.
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Die so erhaltene Sauce wird mit Sahne und Eigelb legiert und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer kleinen Prise Zucker pikant abgeschmeckt.
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Im Handel sind verschiedene Fertigprodukte erhältlich, die sich in der Zusammensetzung wesentlich von frisch zubereiteter Sauce unterscheiden.
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Fleisch und Fisch findet sich lediglich bei den reichsten Maliern regelmäßig in dieser Sauce.
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Dank ihrer Form, die sich durch eine große Oberfläche bei geringer Höhe abzeichnet, dient sie auch Köchen beim Abschmecken heißer Flüssigkeiten wie Suppen und Saucen.
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Rund um die zentrale Küche befanden sich Räume, die unter anderem dem Zerlegen von Fleisch, der Zubereitung von Desserts, von Gemüsen oder Saucen dienten.
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Als Bratensauce bezeichnet man allgemein eine Sauce, die zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch (auch Geflügel) serviert wird.
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Weil die Sauce üblicherweise zu Fisch serviert wird, erhielt das Gericht, obwohl es selbst keinen Fisch enthält, vermutlich seinen Namen.
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Manchmal wurde das Fleisch zuerst in Sauce gekocht und anschließend in gefettetem Papier (en papillote) gegrillt, um die vollständige Saftaufnahme zu gewährleisten.
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Die Sauce wird eingedickt und mit Crème fraiche abgerundet.
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"Sauce" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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