Schaumkrone u rečniku PONS

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nemački
Durch die Verwendung von Kompensatorhähnen können inzwischen feinporige Schaumkronen erzielt werden, wodurch das gezapfte Bier weniger Raumtemperatur annimmt und Kohlensäure verliert.
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Es gibt viele andere Eigenschaften, die die Schaumkrone in einem Bierglas beeinflussen, wie ein aufgerauter Boden im Glas.
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Die Dichte und die Langlebigkeit der Schaumkrone werden durch die Malzart und deren Fermentierung bestimmt.
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Spülmittel können mit der Zeit einen Film auf dem Glas bilden, der zur Folge hat, dass die Bildung einer Schaumkrone fast unmöglich wird.
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Diese Fette führen im Bier zu einer signifikanten Reduktion der Schaumkrone, „die Blume bricht zusammen“.
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So wird verhindert, dass der Großteil der Blasen an der Oberfläche entsteht und freigesetzt wird, was zu einem schnelleren Auflösen der Schaumkrone führt.
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Durch die genannten Inhaltsstoffe schäumt das Gas an der Oberfläche der Flüssigkeit zur Schaumkrone.
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Das im Bier gelöste Kohlenstoffdioxid ist ausschlaggebend für die Schaumkrone.
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Die Häuser wurden stets in den Farben braun (Erde), blau (Wasser und Himmel) und weiß (Wolken und Schaumkronen) angestrichen, um so die Verbundenheit mit den entsprechenden Göttern auszudrücken.
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Darunter sind in der Horizontalen stilisierte Meereswellen dargestellt, an deren höchstem Wellenkamm eine Schaumkrone (Gischt) abgebildet ist.
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