Wurstwaren u rečniku PONS

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Es wird oft in Obst- und Gemüsekonserven, Fruchtsäften und -nektaren, Konfitüre, Gelee, Marmelade, Fleisch- und Wurstwaren sowie in Brot, Backmischungen, Bier und Wein beigefügt.
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Außerdem ist Phosphat sehr häufig als Zusatzstoff in Limonaden, Backpulver, Kondensmilch und Wurstwaren enthalten.
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Von 1974 bis 1977 entstand zusätzlich zum Schlachtbetrieb ein neuer Fleischverarbeitungsbetrieb zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren.
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Hinter diesem Raum befand sich eine Küche, in der die Fleisch- und Wurstwaren zubereitet wurden.
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Phosphate und Polyphosphate werden Wurstwaren als Bindemittel beigefügt, um zusätzlich zugegebene Flüssigkeit zu binden.
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Wurstwaren weisen im Vergleich zu Frischfleisch einen verminderten Kreatingehalt auf.
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Die Dothener sind auch mit ihren Fleisch- und Wurstwaren bekannt.
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Die Produktion der Fleisch- und Wurstwaren erfolgte lange Zeit handwerklich; von der Zerlegung über die Portionierung, der Verarbeitung bis zur Verpackung.
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Eine Fleischerei ist ein handwerklicher Gewerbebetrieb, der die Produkte eines Schlachthofes nach der Schlachtung zu Fleisch- und Wurstwaren weiterverarbeitet und verkauft.
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Die Expansion in der Produktion von Margarine führte 1896 zur Einstellung von Produktion und Vertrieb der Fleisch- und Wurstwaren.
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