The town ’s central square, Praça da República, is a pleasant spot in which to watch the world go by and enjoy a taste of the local gastronomy.
Fish is the staple ingredient of most of the dishes and the assortment is remarkable, with everything from gooseneck barnacles, cuttlefish or fried moray eel served in a variety of succulent ways.
The summer months bring many a lively night to the bars of Sagres as surfers flock to the beaches and enjoy the annual surf festival that is staged here.
www.portugal-live.netDer Dorfplatz, der Praça da República, ist ein schöner Platz, um das Geschehen zu beobachten und die lokale Gastronomie zu kosten.
Fisch ist die Hauptzutat der meisten Gerichte und die Auswahl ist bemerkenswert – von Entenmuscheln über Tintenfisch bis hin zur gebratenen Muräne wird alles in einer Vielzahl an köstlichen Zubereitungsarten serviert.
Die Sommermonate bringen Leben in die Bars von Sagres, denn dann strömen die Surfer in Scharen an die Strände, da hier das alljährliche Surffestival stattfindet.
www.portugal-live.netHe adapts his cuisine each day to the coastline species found trapped in long lines or in nets, offering us the opportunity to rediscover the long-forgotten species of our shores.
For this tasting event at Les Grandes Tables de la Friche, the moray eel, the fish of the day, was accompanied by plankton, in this case spirulina, farmed in Danielle Thomas' nursery ponds in Hyères.
www.slowfood.comAuf diese Weise lässt er uns die vergessenen Fischarten unserer Küsten neu entdecken.
Für die Kostprobe im Les Grandes Tables de la Friche kombinierte er Muräne, den Tagesfang, mit Plankton in Form von Spirulina-Algen, die in den Gewächshäusern von Danielle Thomas in Hyères gezüchtet werden.
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