El azúcar, sobre todo en variedades artificiales, también puede aumentar el número de gases así como algunos productos conservados en vinagre (pepinillos, escabeches, y similares).
Hoy hay menestrón y se puede elegir entre pollo tipo broster, seco de res, escabeche de pescado, estofado de pollo, caihua rellena y trigo guisado con pollo.
