cabernet dans le dictionnaire Oxford-Hachette

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cépage m cabernet
anglais d'Amérique

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français
Deux cépages locaux, l'œil de dragon (longyan 龙眼葡萄) et les grappes de lait (bai niunaï 白牛奶), côtoient le merlot ou le cabernet sauvignon.
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Ils donnent aussi sa couleur bleu rougeoyante aux raisins du cépage cabernet sauvignon.
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C'est de cette époque que date le fameux cépage biturica, ancêtre de notre cabernet et qui a laissé dans le langage populaire le terme de « biture » pour désigner l'ivresse !
fr.wikipedia.org
Deux autres arômes reconnus du cabernet sauvignon sont la menthe et l'eucalyptus.
fr.wikipedia.org
Agneau marinant dans du cabernet sauvignon, de l'huile d'olive, de l'ail et du romarin.
fr.wikipedia.org
Les origines du cabernet sauvignon furent longtemps une énigme et donnèrent lieu à de nombreux mythes et interprétations.
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On utilise aussi les riesling, sémillon et chardonnay pour les vins blancs, le cabernet sauvignon, merlot et grenache pour les rouges.
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Sur un sol sablo-graveleux, l'encépagement est constitué de 70 % de cabernet-sauvignon, 20 % merlot et 10 % cabernet franc.
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Les cépages utilisés sont le grenache, le ull de llebre, le cabernet, le monastrell, le trepat, le samsô, le pinot noir et la syrah.
fr.wikipedia.org
Ce privilège est limité à quelques rares cépages : barbera, croatina, cabernet sauvignon, pinot noir, chardonnay, malvoisie, ortrugo, pinot gris et sauvignon blanc.
fr.wikipedia.org

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