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pâte [pɑt] SUBST f

1. pâte CULIN:

pâte
ciasto nt
fromage à pâte molle/dure

2. pâte (substance molle):

pâte
pâte à modeler

pâté [pɑte] SUBST m

1. pâté CULIN:

2. pâté (tache d'encre):

kleks m

3. pâté (ensemble):

carton-pâte [kaʀtɔ̃pɑt] SUBST m

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

français
Le transit œsophagien consiste à faire avaler au patient une pâte radio-opaque et de suivre sa progression dans le tube digestif.
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On peut de plus constituer un décor en surface en grattant volontairement dans l'engobe, avant ou après cuisson, des motifs qui laissent apparaître la pâte.
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Le bassinage consiste à adoucir la pâte, si elle est trop cassante, en y incorporant de l'eau.
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L'oobleck est une pâte épaisse constituée d'une suspension d'amidon dans l'eau, utilisée comme exemple de fluide non newtonien.
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Ces composés se forment au cours du procédé de mise en pâte, à partir des hémicelluloses.
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On peut les acheter dans les épiceries et auprès des boutiques de pâtes fraîches.
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Il convient aussi de diminuer le temps de pétrissage et d'augmenter le temps de fermentation (pointage) de la pâte.
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De la pâte tinctoriale, le terme en est venu à désigner aussi la plante avec laquelle on la fabrique.
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La farine apporte des sucres fermentescibles utilisées par la levure et des protéines (le gluten) qui donneront la texture viscoélastique à la pâte à pain.
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Les premières miches furent réalisées avec une pâte à base de farine de sarrasin ou parfois de maïs.
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