Définitions de „Lactat“ dans le Orthographe allemande

das Lac·ta̱t, das Lak·ta̱t <-s, -e> CHIM

Salz der Milchsäure

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allemand

Durch das entstandene Lactat (Salz der Milchsäure) ist der pH-Wert des Fleisches von über 7 während der Schlachtung auf unter 5,8 abgesunken.

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Dies entspricht der Milchsäuregärung, bei der Pyruvat zu L -Lactat reduziert wird.

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Da das System der Laktatutilisation überfordert ist, häuft sich in der Muskulatur das Lactat an, das Reaktionsgleichgewicht verschiebt sich und die Glykolyse wird stark gehemmt oder kommt zum Erliegen.

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Im Rahmen einer Leistungsdiagnostik ist es ratsam, die Atemgase und das Lactat parallel zu bestimmen (Spiroergometrie).

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Das bei der Gärung anfallende Lactat wird teilweise während, teilweise im Anschluss an die erhöhte Leistungsabforderung auf verschiedenen Wegen weiter verstoffwechselt.

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Infolgedessen sinkt der Verbrauch an Glucose, es wird auch nicht mehr Lactat bzw. Ethanol generiert.

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Das Lactat vermindert die O 2 -Löslichkeit des Blutes, der pH-Wert wird durch Lactat gesenkt.

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Es handelt sich um Salze, typischerweise um Lactate oder Phosphate, um Calcium-Salze oder Aluminium-Sulfate.

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Durch die Gluconeogenese kann der Organismus Glucose aus anderen Stoffwechselprodukten, unter anderem aus Lactat oder bestimmten Aminosäuren unter Energieverbrauch aufbauen.

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Das Lactat wird bereits während der Belastung weiter abgebaut.

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