Traductions de „Glutamat“ dans le dictionnaire allemand » français

Glutamat <-[e]s, -e> [glutaˈmaːt] SUBST nt CHIM

Glutamat

glutamate m

Glutamat ist ein neutrales Salz

le glutamate est un sel neutre

Expressions couramment utilisées avec Glutamat

Glutamat ist ein neutrales Salz

le glutamate est un sel neutre

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

allemand

Dies gilt auch für solche Versuchspersonen, die sich selbst für Glutamat-empfindlich hielten.

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Weitere für verschiedene Arten verwertbare Stoffe sind u. a.: Glutamat, Fumarat, Alanin, Oxalacetat und Pyruvat.

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Die optimale Anzahl, bei der die Kofaktoren die effektivsten Reaktionspartner sind, sind beim Menschen sechs Glutamat-Moleküle.

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Hauptbestandteile sind Jodsalz, Stärke und Glutamat, ein Geschmacksverstärker.

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Trotzdem wurde bisher weder eine direkte Bindung von Glutamat an diese Untereinheit, noch ihr Einbau in einen bekannten Glutamatrezeptor nachgewiesen.

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Dieses wird zusätzlich durch die negativ geladene Aminosäure Glutamat an der Position 299 koordiniert und polarisiert.

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Die höchstzulässige Konzentration der Glutamat-Zusätze ist in Fleisch- und Fischkonserven und Fertiggerichten 1 %, in Saucen 2 % und in Würzmitteln 50 %.

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Die Umsetzung von Glutamat zu α-Ketoglutarat ist über drei unterschiedliche Stoffwechselwege möglich.

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Dies führt zu einer gesteigerten Empfindlichkeit gegenüber oxidativem Stress und dem erregenden Neurotransmitter Glutamat.

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Sie ist ein selektiver Antagonist von metabotropen Glutamat-Rezeptoren.

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