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torréfacteur [tɔʀefaktœʀ] SUBST m

torréfacteur

Röster m

torréfacteur à cacao/café

torréfacteur (marchand)

torréfacteur (magasin)

torréfacteur à cacao/café

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En 2005, quatre grands torréfacteurs dominaient le marché mondial du café. fr.wikipedia.org

Une centaine de torréfacteurs indépendants font tourner plusieurs « coffee shops ». fr.wikipedia.org

La manufacture est très sophistiquée pour son époque : machines à vapeur ou encore torréfacteurs mécaniques y sont déjà présents. fr.wikipedia.org

Actuellement, elle fait partie d'un des trois plus grands groupes de torréfacteurs mondiaux. fr.wikipedia.org

En revanche, l’étape de torréfaction est faite par des torréfacteurs à gaz qui remplacent la torréfaction manuelle, ce qui permet d’obtenir des amandes de couleur homogène. fr.wikipedia.org

Il est cependant possible d'utiliser du café d'autres marques, ou issues d'un torréfacteur local, en remplissant des capsules usagées pour les réutiliser. fr.wikipedia.org

Pour les grandes quantités de fèves, les chocolatiers utilisent des torréfacteurs à café modifiés. fr.wikipedia.org

Il propose également une sélection de thés grâce à son activité de torréfacteur depuis 1897. fr.wikipedia.org

Dallmayr est reconnu comme un torréfacteur principalement de café lavé brut de type arabica, que la société se procure dans le monde entier. fr.wikipedia.org

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