Traductions de „Kuttel“ dans le dictionnaire allemand » français

Kuttel <-, -n> [ˈkʊtəl] SUBST f meist Pl CULIN

Kuttel

tripes fpl

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

allemand

Großer, wenn auch nicht ungeteilter Beliebtheit erfreuen sich die Sauren Kutteln, die man meist als „weiße Kutteln“ fertig gereinigt und gewässert, oft sogar vorgekocht kaufen kann.

de.wikipedia.org

Kuttelsuppe oder Flecksuppe, teils auch Kuttelflecksuppe, ist eine meist mit Essig gesäuerte, leicht gebundene Suppe aus Kutteln, regional Fleck oder Flecke genannt, die in Varianten in zahlreichen Ländern verbreitet ist.

de.wikipedia.org

Nur Innereien wie Hirn, Herz, Leber, Niere, Zunge und Kutteln müssen in der Zutatenliste angegeben werden.

de.wikipedia.org

Saure Kutteln sind ein Innereien-Gericht der schwäbischen Küche.

de.wikipedia.org

Zur Zubereitung werden Kutteln in große Stücke geschnitten und gründlich zunächst in Essigwasser, dann mit klarem Wasser gereinigt.

de.wikipedia.org

Wenn die Kutteln weich sind, werden sie kleingeschnitten, mit Mehlschwitze gedünstet, wieder in die Brühe gegeben und mit Essig und gehacktem Majoran abgeschmeckt.

de.wikipedia.org

Ausnahmen sind Kutteln (der Vormagen) von Wiederkäuern, die jedoch nicht den eigentlichen Magen bilden und die muskulösen Mägen von Geflügel, die entweder Bestandteil des Geflügelkleins sind oder gesondert verkauft werden.

de.wikipedia.org

Auch in der italienischen Mortadella sind Kutteln enthalten.

de.wikipedia.org

Bekannt, wenn auch nicht mehr so verbreitet wie früher, sind Innereien wie Leber und Nieren, Kutteln und Bries.

de.wikipedia.org

Sie besteht hauptsächlich aus Innereien (Leber, Niere, Herz, Kutteln).

de.wikipedia.org