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Kochkunst dans le dictionnaire PONS

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allemand
Bereits seit mehreren Jahren zeichnet sich eine Erneuerung der dänischen Kochkunst ab.
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Es gab sogar den Service, dass man misslungene Ergebnisse seiner Kochkunst einschicken konnte.
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Das dazu analoge Werkzeug der Kochkunst ist die Palette.
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Es geht auch auf historische Aspekte der Kochkunst ein.
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Über Jahrhunderte hinweg galt die französische Kochkunst in der westlichen Welt als kulinarische Referenz.
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Die Kochkunst, auch Kulinarik genannt, ist das Handwerk, bei dem aus Lebensmitteln wohlschmeckende und optisch ansprechende Speisen zubereitet werden.
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In der Kochkunst hat sich der Begriff Krustentiere gegenüber dem Begriff Krebstiere durchgesetzt.
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Weitere überlieferte europäische Handschriften, die sich mit der Kochkunst befassen, stammen aus dem 10. Jahrhundert.
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Fahlberg-List errang mehrere Auszeichnungen, so Medaillen auf der Internationalen Ausstellung 1888 in Ostende und auf der Bäckerei-, Konditorei- & Kochkunst-Ausstellung 1894 in Stuttgart.
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Rouladen sind in der Kochkunst gefüllte Rollen aus dünnen Scheiben Fleisch, Fisch oder Kohlblättern, die in einem Fond oder einer Sauce geschmort werden.
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