In some southern German villages, the locals have formed bread-making groups.
They make the dough at home and then on Saturdays make use of a communal wood oven, a Holzofen, to do the baking.
It is a social, gossipy event that underscores the fact that baking breeds a sense of togetherness and safety.
www.goethe.deIn einigen Dörfern in Süddeutschland haben sich Brotback-Gruppen zusammengefunden.
Man setzt zu Hause den Teig an und nutzt dann samstags einen kommunalen Holzofen, um das Brot auszubacken.
Das Ganze ist ein geselliges Ereignis, bei dem der neueste Klatsch ausgetauscht wird, und ein weiterer Beleg dafür, dass das Backen ein Gemeinschafts- und Sicherheitsgefühl hervorbringt.
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