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Traductions de „désossage“ dans le dictionnaire français » allemand (Aller à allemand » français)

désossage m CULIN

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

français
La branche « industrie de la salaison » transforme les carcasses détaillées issues des ateliers de découpe (désossage, préparation de recette, moulage, cuisson et conditionnement).
fr.wikipedia.org
Il apprend vite l'abattage des animaux, et devient expert en dépeçage et en désossage.
fr.wikipedia.org
L'opération de désossage est la même sur toutes les bêtes, qu'il s'agisse d'une cuisse de bœuf ou d'un gigot d'agneau, par exemple.
fr.wikipedia.org
Après la phase de désossage, les pièces de viande sont assaisonnées dans un mélange d'épices, puis mises à étuver et sécher durant quatre à six semaines.
fr.wikipedia.org

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