paupiette dans le dictionnaire Oxford-Hachette

Traductions de paupiette dans le dictionnaire français»anglais

paupiette [popjɛt] SUBST f

paupiette de veau

stuffed escalope of veal

Traductions de paupiette dans le dictionnaire anglais»français

Autres traductions et expressions typiques avec les termes de votre recherche

beef olive

paupiette f de bœuf

paupiette dans le dictionnaire PONS

Traductions de paupiette dans le dictionnaire français»anglais

paupiette [popjɛt] SUBST f

paupiette de veau

stuffed veal escalope

paupiette Exemples tirés du dictionnaire PONS (vérifiés par l'équipe de rédaction)

paupiette de veau

stuffed veal escalope

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

français

Alouettes sans tête (ou paupiettes), mets provençal composé d'une tranche de viande fine de bœuf ou de veau que l'on recouvre d'une farce puis que l'on roule avant cuisson.

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Ces filets peuvent être poêlés dans du beurre, cuits à la vapeur, pochés, roulés, marinés, mis en timbale, en paupiette, en vol-au-vent, en aspic.

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Une paupiette est une tranche de viande fine, le plus souvent à base de bœuf ou de veau, que l'on recouvre d'une farce puis que l'on roule avant cuisson.

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Les alouettes sans tête sont des paupiettes de bœuf ou de veau.

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Les paupiettes sont saisies puis mijotées dans de l'huile d'olive parfumée à l'ail, déglacées en fin de cuisson au vinaigre.

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La crépinette se distingue aussi de la paupiette dont l'enveloppe est constituée d'une fine tranche de viande.

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L'appareil contenu dans les paupiettes est composé d'un morceau de lard et d'un hachis d'ail et de persil.

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Quand ils ont pris une couleur blonde, les paupiettes les rejoignent.

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Les alouettes sans tête sont des paupiettes de bœuf.

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Braġjoli tat-tonn (paupiettes de thon) : fines tranches de thon enroulées autour d'un mélange d'œuf dur haché, d'anchois au sel, de câpres, d'olives, de menthe ou de marjolaine fraîche.

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