Traductions de „daube“ dans le dictionnaire français » espagnol

daube [dob] SUBST f GASTR

daube

adobo m

bœuf en daube

estofado m

Expressions couramment utilisées avec daube

bœuf en daube

estofado m

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

français

On y consomme donc l'essentiel de la cuisine méditerranéenne et, notamment, la soupe au pistou, la daube provençale, les pieds-paquets et l'aïoli.

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Le bœuf sert à confectionner des ragoûts et des daubes.

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Ces vins s'accordent avec des tapas, des viandes rouges et des daubes.

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Les rouges s'accordent parfaitement avec de la charcuterie, de l'agneau, de la pintade rôtie, des viandes en sauce, un coq au vin ou des daubes.

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On distingue notamment les pièces de cuisson lente, destinées aux navarins, daubes, tajines et currys, et les morceaux de cuisson rapide, auxquels grillade et poêle conviennent mieux.

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De cette évolution, il nous reste les endives braisées, la daurade braisée, le coq au vin ainsi que les différents ragoûts, daubes et tajines.

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La daube comtadine est une autre variante de la daube classique.

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On les retrouve aussi en currys, en soupes, en daubes.

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Elle se sert aussi pour accompagner des grillades, des viandes rôties ou des daubes.

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Comme toutes les daubes, si ce mets est réchauffé le lendemain, il y gagne en saveur.

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