Définitions de „Bulgur“ dans le Orthographe allemande

der Bul·gu̱r <-(s)>

(turc) CULIN

Hartweizengrütze

Expressions couramment utilisées avec Bulgur

libanesische Salatspezialität aus Bulgur, Petersilie, Tomaten und Minze

Phrases d'exemples tirées d'Internet (non-vérifiées par l'équipe de rédaction)

allemand

Als erstes wird der Bulgur mit gehackten Zwiebeln und etwas Wasser so lang geknetet, bis er eine weiche Konsistenz hat.

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Als Beilage wird meist Reis oder Bulgur gegessen.

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Darauf folgt das Hauptgericht mit magerem Fleisch oder Gemüse und Beilagen wie Reis, Bulgur und Fladenbrot.

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Dann werden nach und nach Rind, feiner Bulgur, Zwiebeln, Knoblauch, scharfe Paprikapaste, Tomatenmark, Zitronen, gemahlener Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Salz, gemahlener Koriander, scharfes Paprikagewürz und nach Wunsch weitere Zutaten beigefügt.

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Im Süden ersetzt Reis den im Norden üblichen Bulgur, teilweise wird statt Fleisch Fett des Fettschwanzschafes verwendet.

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Weiterhin wird gekochter Bulgur mit Beilagen wie Fleisch oder Gemüse verzehrt.

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Übliche Beilagen sind Bulgur und Salat.

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Zutaten sind Hackfleisch vom Rind, feiner Bulgur, Zwiebeln, Knoblauch, scharfe Paprikapaste, Tomatenmark, Zitronen, gemahlener Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Salz, gemahlener Koriander, scharfes Paprikapulver und Petersilie.

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Die syrische Tabbouleh-Variation wird mit mehr Petersilie und weniger Bulgur zubereitet.

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Auch Couscous und Bulgur werden aus Hartweizen hergestellt.

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