Définitions de „Essig“ dans le Orthographe allemande

der Ẹs·sig <-s, -e>

eine aus Wein gewonnene Flüssigkeit, die sauer schmeckt und zum Würzen und Konservieren verwendet wird

Salat mit Essig und Öl anmachen

Wir haben verschiedene Essige (Essigsorten) angesetzt.

in Essig eingelegte Gurken

mit etwas ist es Essig fam (aus etwas wird nichts)

Unser Auto ist kaputt – mit dem Urlaub ist es Essig !

■ -baum, -essenz, -frucht, -gurke, -säure

Expressions couramment utilisées avec Essig

■ Essig-, Rosen-

in Essig eingelegte Gurken

mit etwas ist es Essig fam (aus etwas wird nichts)

Der Wein ist zu Essig gegoren.

Essig, der aus Wein2 hergestellt ist

eine kleine, in Essig eingelegte Zwiebel

in Essig marinierter und geschmorter Rinderbraten

Salat mit Essig und Öl anmachen

aus roten Chilischoten und Essig bestehendes Sambal

(in Essig eingelegte) grüne Blütenknospe des Kapernstrauches

in Essig legen und dadurch haltbar machen

Essig, in den würzige Kräuter1 eingelegt sind

■ -nbeet, -nglas, -nranke, -nsalat, Essig-, Salz-, Senf-

in einem gesüßten Essig mit Senfkörnern eingelegte Frucht

Wir legen die Gurken immer in Essig ein.

eine breiige Masse aus gemahlenen Senfkörnern, Essig und Gewürzen

von der Geschmacksart, die für Zitronen oder Essig typisch ist

■ -bau, -baum, -blüte, -dessert, -ernte, -essig, -fliege, -garten, -handlung, -kiste, -korb, -kuchen, -messer, -plantage, -saft, -salat, -sorte, -teller, -torte, -wein, Beeren-, Dörr-, -Frisch-, Kern-, Stein-, Trocken-

■ -baum, -essig, -gelee, -kraut, -kuchen, -most, -mus, -saft, -schorle, -strudel, -wein

Unser Auto ist kaputt – mit dem Urlaub ist es Essig !

Phrases d'exemples tirées d'Internet (non-vérifiées par l'équipe de rédaction)

allemand

Dabei ergibt polierter Reis einen hellen, nicht polierter Reis einen dunklen Essig.

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Daher säuert man den Kakao im Anschluss an die Alkalisierung bei Bedarf durch Zugabe von Genusssäuren wie Essig-, Wein- oder Zitronensäure.

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Im Falle der Mayonnaise kommt also viel Wasser (etwa aus dem Essig) auf wenig Öl (einige Tropfen).

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Die Wurst wurde mit Pfeffer, Salz, die Sülzen mit Kümmel und Essig, die Knackwurst mit Thymian gewürzt.

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Dann wird im Bratensatz etwas Mehl braun angeröstet, mit Fleischbrühe durchgekocht und mit Salz, Pfeffer, Essig oder Zitronensaft und eventuell Kümmel gewürzt.

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Es fehlte an Essig, der zum Desinfizieren benutzt wurde, sowie an Medikamenten und Verbandsmaterial.

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Ebenfalls für die Lebensmittelindustrie produzierte man zu dieser Zeit die bekannten „Eisenbütteler Essig-Essenzen“.

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Die Nutzung als Lebensmittel betrifft vor allem die jungen Schösslinge des Bambusrohrs, die als Gemüse genossen oder in Essig eingelegt werden.

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Gurken werden meist roh als Salat mit Essig gegessen.

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Auf seinem Gutsgelände befanden sich bereits eine Brauerei und Brennerei, dem er eine Fabrik zur Herstellung von Essig hinzufügte.

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