Définitions de „Farinzucker“ dans le Orthographe allemande

der Fa·ri̱n·zu·cker

Rohrzucker

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allemand

Als Süßungsmittel für den Teig dienen wahlweise hauptsächlich Farinzucker, Krümelkandis und Zuckerrübensirup sowie Honig und als Triebmittel hauptsächlich Pottasche, ursprünglich Hirschhornsalz.

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Daraufhin verwendeten einige Bäcker und Konditoren für ihre Gebäcke den günstigeren Farinzucker und den Zuckerrübensirup.

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Eine alte Bezeichnung ist auch Farinzucker oder Farinade.

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Der Sirup wird in modernen Rezepten häufig durch Farinzucker ersetzt, was die Farbe und den Geschmack verändert.

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