Définitions de „Gewürznelken“ dans le Orthographe allemande

die Ge·wụ̈rz·nel·ke <-, -n>

die Knospe des Nelkenbaumes, die man als Gewürz verwenden kann

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allemand

Die meisten Rezepte folgen einem Grundkonzept: In einem geeigneten Gefäß wird trockener Rotwein mit Gewürznelken, Zimtstangen, Zitronen- und Orangenschalen erhitzt.

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Für die Tränkflüssigkeit Wein, Zucker, Orangen- und Zitronensaft und nach Wunsch mit Gewürzen wie Gewürznelken oder Zimt aufkochen lassen.

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Der geringe Hopfengehalt führte zu einem phenolischen (an Gewürznelken erinnernden), mitunter leicht rauchigen Geschmack.

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Er erklärt, dass jedes traditionelle Rezept schwarzen Pfeffer, Gewürznelken, Knoblauch, Wacholderbeeren, Zwiebeln und Kartoffeln enthalte.

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Piment schmeckt allerdings merklich schärfer als Gewürznelken.

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Schließlich wurden 10 Tonnen Gewürznelken, 5 Tonnen Ingwer und Piment sowie 2 Fass Mehl neben den verbliebenen Deckgeschützen über Bord geworfen.

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Sie wird in der Regel aus in Scheiben geschnittenen Schweinshaxen sowie Zwiebelscheiben und Gewürzen wie Lorbeerblättern, Wacholderbeeren, Pfefferkörnern und Gewürznelken zubereitet.

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In der Küche werden Gewürznelken – vorsichtig dosiert – zum Würzen von Marinaden, Saucen, Wurst, Fleisch- und Fischgerichten, Rotkohl, Lebkuchen und anderem verwendet.

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Im Gärgut mazerieren bis zu 20 unterschiedliche Kräuter, Gewürze und Früchte, darunter Wermut, Vanille, Gewürznelken, Zimt sowie Grapefruits.

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Zu diesen Gewürzkräutern gehören unter anderem Koriander, Angelikawurzel, Gewürznelken und Muskatblüten.

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