Définitions de „Guarkernmehl“ dans le Orthographe allemande

das Gu·ạr·kern·mehl

Phrases d'exemples tirées d'Internet (non-vérifiées par l'équipe de rédaction)

allemand

Alles in allem entsprechen die Eigenschaften größtenteils denen des Guarkernmehls, wobei die Viskosität der Lösungen bei gleicher Konzentration etwas geringer ist.

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Mit Hydrokolloiden, beispielsweise Pentosanen und Guarkernmehl, lässt sich der Wasseranteil im Teig erhöhen und die Retrogradation der Stärke stören.

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Nach Herstellerangaben besteht die verwendete Fruchtzubereitung u. a. aus Früchten, die mit Stärke und Guarkernmehl angedickt werden.

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