Définitions de „Karmin“ dans le Orthographe allemande

das Kar·mi̱n <-s>

vgl. Karmesin

Voir aussi : Karmesin

das Kar·me·si̱n, das Kar·mi̱n <-s> sans pl

(pers)

ein Farbstoff, der in einem brillanten, mittelhellen Rot färbt; Karmesin wird beim Färben von Lebensmitteln und Zellkernen benutzt

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allemand

Im 19. Jahrhundert kam die Herstellung des Karmin oder Cochenillefarbstoffs dazu.

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Mit natürlich produziertem Karmin werden beispielsweise Nahrungs- und Genussmittel und kosmetische Produkte gefärbt.

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Aus 1 kg getrockneten Cochenilleschildläusen erhält man etwa 50 g Karmin.

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Lebensmittel und andere Produkte, die aus Schildläusen gewonnenes Karmin enthalten, sind inakzeptabel für Vegetarier und Veganer.

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Die Verbindung ist das Aglycon der Karminsäure, dem Hauptbestandteil des echten Karmin.

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Der färbende Bestandteil des Färberlack sind die Laccainsäuren, Anthrachinonfarbstoffe, die der Karminsäure des echten Karmin, bzw. der Kermessäure aus dem Kermes ähneln.

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Ein Kilogramm getrocknete Cochenilleschildläuse ergeben ca. 50 Gramm Karmin.

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Darüber hinaus entwickelte er 1778 ein Verfahren zur Anfärbung von Mikroorganismen mit Indigo und Karmin.

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Nach der Verkollerung kann das Karmin als Pigment verwendet werden.

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Dies ergibt den braunen Karmin oder Bister.

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