Définitions de „Pasteurisierung“ dans le Orthographe allemande

die Pas·teu·ri·si̱e̱·rung <-, -en>

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allemand

Ebenso bezeichnet man durch Sterilisation und Pasteurisierung haltbar gemachte Halbkonserven als Präserve, wenn die Haltbarkeit bis zu 12 Monaten beträgt.

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Die Anwendung von Hitze (z. B. Pasteurisierung) oder chemischen Stoffen kann zu einer biologischen Inaktivierung (Denaturierung) des therapeutischen Proteins führen.

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Bei den verwendeten Temperaturen kommt es dadurch auch zu einer teilweisen Pasteurisierung.

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Nach einer erneuten Pasteurisierung wird das Getränk in Flaschen abgefüllt.

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Die alkalische Phosphatase wird oft in der Milchindustrie als Nachweismethode für eine erfolgreiche Pasteurisierung verwendet.

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Auch durch Pasteurisierung des Saftes und weitere Verarbeitung wird er haltbar gemacht.

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Allerdings erfasst die Pasteurisierung nahezu alle pathogenen Keime.

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Nötig war dies, da Milchprodukte vor der Erfindung und Verbreitung von Kühlschränken bzw. Konservierungsverfahren wie der Pasteurisierung schnell verdarben.

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Das ofenfrisch verpackte Schnittbrot wurde durch diese Art der Pasteurisierung erstmals mehrere Tage haltbar.

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Anschließend wird es durch Pasteurisierung und Sterilisierung oder ein Kombinationsverfahren haltbar gemacht.

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