Traductions de „schwefeln“ dans le dictionnaire allemand » anglais

schwe·feln [ˈʃve:fl̩n] VERBE trans

etw schwefeln

to sulphurize sth

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

allemand

Früher wurde das Schwefeln von Wein durch das Abbrennen von Schwefel in leeren Weinfässern erreicht, heute wird Kaliumpyrosulfit zugegeben, welches in saurer Lösung Schwefeldioxid freisetzt.

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Das Schwefeln (auch Schwefelung) ist eine Konservierungsmethode und wird hauptsächlich für die Verlängerung der Haltbarkeit von Wein, Trockenobst sowie Meerrettich angewendet.

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Der eingesetzte Wein sollte möglichst nicht oder nur schwach geschwefelt sein.

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Wird wegen bestimmter Gegebenheiten über diesen Wert geschwefelt, so startet die Gärung erst wieder wenn der Gehalt auf diesen Wert gesunken ist.

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Ab 500 mg Sulfit pro kg muss die Angabe lauten: „stark geschwefelt“.

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Der gewonnene Most wird anschließend geschwefelt.

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So wird der Wein bei mangelnder Hygiene aus Angst vor Fehlgärungen stark geschwefelt.

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Rosinen dürfen zur Verbesserung der Haltbarkeit geschwefelt werden.

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Dieser freie Schwefel ist es, der eventuell riechbar ist und gesundheitliche Beschwerden hervorrufen kann, falls der Wein zu hoch geschwefelt wurde.

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Das Schwefeln ist allerdings nicht notwendig, wenn die Zubereitungszeiten exakt eingehalten werden.

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