s quark to create a fresh, easy-to-prepare dish that is ideal for warmer days.
Since asparagus is difficult to combine with a suitable wine on account of its bitterness, our qualified sommelière, Annemarie Foidl, recommends Carpe Diem Kombucha Cranberry as an ideal yet non-alcoholic accompaniment.
"The delicate fruity tartness of cranberry softens the bitterness of the asparagus and underlines the balance between the meat and the goat's quark.
www.carpediem.comEr kombiniert weißen und grünen Spargel mit roh mariniertem Rinderfilet und Ziegentopfen zu einem frischen Gericht, ideal für die warmen Tage und ganz einfach in der Zubereitung.
Nachdem Spargel aufgrund seiner Bitterstoffe grundsätzlich schwierig mit Wein zu kombinieren ist, empfiehlt Dipl.-Sommelière Annemarie Foidl Carpe Diem Kombucha Cranberry als ideale und darüber hinaus alkoholfreie Begleitung:
„Die feine, fruchtige Herbe der Cranberry puffert die Bitterstoffe des Spargels ab und unterstreicht die Balance zwischen dem Fleisch und dem Ziegentopfen.
www.carpediem.comHowever, from the government leaked that six of Bordeaux ’s leading négociants had submitted offers, among them also being the Geneviève Limouzy and Duclot trading houses.
“About 30 percent of the wines remained in the government’s cellar are grand crus, another 30 percent are very good wines, and the rest consists of wines of more or less known French producers”, Virginie Routis, a sommelière who has been working for the government since 2007, reveals.
www.yoopress.comWas dennoch aus Kreisen der Regierung durchsickerte ist, dass sechs der führenden Negociants aus Bordeaux Angebote unterbreitet haben, darunter sind auch die Handelshäuser Genevieve Limouzy und Duclot.
"Im Keller der Regierung sind rund 30 Prozent Grand Crus verblieben, weitere 30 Prozent sind sehr gute Weine und der Rest sind Weine von mehr oder weniger bekannten französischen Erzeugern", verrät Virginie Routis, Sommeliere und seit 2007 im Dienste der Regierung.
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