Die Béchamelsauce in die Gratinform giessen.
Die rohen Spargelstangen mit Olivenöl beträufeln und auf dem Auflauf platzieren.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C solange backen, bis die grünen Spargelstangen gar sind.
www.artisanwines.atPour the béchamel sauce over the mass in the baking tin.
Place the raw asparagus spears on the casserole and sprinkle them with olive oil.
Bake in preheated oven at 180°C until the asparagus spears are done.
www.artisanwines.at1.
Den Chicorée in der Mitte teilen, den bitteren Strunk entfernen und die Chicoréeblätter mit etwas Zitronensaft beträufeln.
2.
www.alpro.com1 . Pre heat your oven to 180ºC.
Cut the chicory lengthwise through the middle, remove the heart and sprinkle with some lemon.
2.
www.alpro.comAbgießen und den Sud für die Sauce beiseite stellen.
Die Gänseleberscheiben – möglichst in der gleichen Form wie das Bries geschnitten – in ganz wenig abgeklärter Butter rasch auf beiden Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen, mit Cognac beträufeln und leicht würzen.
Je 2 Filoteigblätter mit Butter bestreichen, auf einem Tuch übereinander legen, 20cm große Quadrate schneiden und in Randnähe mit je 2 Scheiben Parmaschinken belegen.
www.hangar-7.comDecant off the liquid and place the stock on one side to use in the sauce.
Cut the goose liver into slices – as near as possible in shape as the sweetbread - and sauté both sides in a little clarified butter, remove from the pan and sprinkle with cognac and lightly season.
For each serving spread butter onto two sheets of phyllo dough, place one on top of the other on a cloth and cut into 20cm squares.
www.hangar-7.comDas angefrorene Fleisch möglichst dünn tranchieren, mit dem Knusper-Gruyère AOP auf einer Platte auslegen.
Fleisch mit Zitronensaft beträufeln.
Kalender
www.gruyere.comSlice the meat as finely as possible, arrange the slices on a plate and decorate with the crispy Gruyère AOP cheese.
Sprinkle the lemon juice over the meat.
Diary
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Gib die Schnitze in eine große Schüssel, beträufel sie mit dem Öl und bestreue sie mit deiner Gewürzmischung.
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Slice an Apple Transfer into a large bowl and sprinkle with the oil and add your seasonings.
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