moût dans le dictionnaire PONS

Traductions de moût dans le dictionnaire français»italien

moût [mu] SUBST m

moût

mosto m

Traductions de moût dans le dictionnaire italien»français

Autres traductions et expressions typiques avec les termes de votre recherche

mosto

moût m

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

français

Le vinaigre balsamique est obtenu par fermentation acétique du moût de raisins cuit et concentration au terme d'un élevage en fûts de bois.

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Le vinificateur peut aussi utiliser un cépage à pellicule colorée, à condition de veiller à ne pas colorer le moût lors de la séparation pulpe-jus.

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Les moûts sont débourbés à froid, seul le jus clair devant fermenter dans des barriques de chêne, également renouvelées par tiers chaque année.

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L'opération se fait lentement pour laisser le temps au moût de sortir des grains presque secs.

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Le vinaigre balsamique basique est un vinaigre sucré au moût de raisin concentré et coloré par du caramel.

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Elle constitue un élément protecteur du moût contre les phénomènes d'oxydation.

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Une fois le moût en cuve, le débourbage est pratiqué généralement après un enzymage.

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En faisant couler le moût à travers le marc, le vinificateur enrichit le futur vin par dissolution des éléments souhaités.

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Cette dernière est déterminée suivant la densité du moût au moment des vendanges.

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Le 8 octobre 1858, un énième incendie détruit la malterie et plusieurs cuves de moût.

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