Traductions de „levure“ dans le dictionnaire français » polonais

levure [l(ə)vyʀ] SUBST f t. CHIM

levure

drożdże plur

levure chimique

proszek m do pieczenia

Expressions couramment utilisées avec levure

levure chimique

proszek m do pieczenia

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

français

Levure sèche active, type de levure sélectionnée : voir levurage.

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Elle est provoquée par la présence de levures indigènes sur les grains de raisin et dans la cuverie.

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La fermentation démarre spontanément sous l'action des levures naturelles du raisin.

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Les moûts du vin rouge contiennent de l’eau, des sucres, des acides, des levures, ainsi que des matières azotées, pectiques, colorantes et odorantes.

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Procédé ancien, il repose sur l'élimination des diverses bactéries, levures et moisissures par le sel lui-même, ainsi que par la fermentation lactique.

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Cette masse est quantitativement déterminée par la somme de celle de l'ensemble des bactéries, champignons, levures, algues unicellulaires et protozoaires vivant dans le milieu considéré.

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La fabrication de levure se fait par fermentation.

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Les seuls additifs autorisés sont la présure, nécessaire à la coagulation, le sel, les ferments lactiques (bactéries, levures et moisissures) et le chlorure de calcium.

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Le brassage du lambic, sans levure ajoutée, est basé sur une recette ancestrale.

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Les moûts de vinification en rouge contiennent de l'eau, des sucres, des acides, des levures, ainsi que des matières azotées, pectiques, colorantes et odorantes.

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