companatico dans le dictionnaire italien Oxford-Paravia

Traductions de companatico dans le dictionnaire italien»anglais

companatico <plur companatici> [kompaˈnatiko] SUBST m

companatico

= something to eat with bread

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

italien

Nella cucina più antica si usava il termine cumpanaticum (oggi companatico) per indicare ogni preparazione che poteva accompagnarsi al pane, sottolineando il suo ruolo fondamentale.

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Derivante dal greco optos cotto, arrostito o opson companatico.

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Chiunque entra nella cottora, fa gli auguri alla famiglia che la gestisce e gli viene offerto vino, companatico, mais bollito condito con olio e peperoncino, e dolci.

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Esso condivide col taco messicano l'idea di una base farinacea su cui si dispone il companatico, ma è completamente diverso in sapore e apparenza.

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Emersero anche testimonianze sulle sue prime eccentricità alimentari, come la predilezione per l'aglio, che era solito tenere nella cartella insieme al pane, al companatico e ai registri scolastici.

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Le versioni moderne hanno in genere due strati di companatico separati da un'ulteriore fetta di pane.

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Inoltre, la presenza del sugo di cottura arricchiva la preparazione poiché poteva essere utilizzato come companatico o come sugo per la pasta.

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Sebbene venga considerata un piatto unico, l'insalata di pollo può anche costituire un ideale antipasto e può talvolta essere usata come companatico per i panini.

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Oppure, tagliata a fette di medio spessore e consumata come companatico in un panino.

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Può essere consumato come affettato o come companatico con tigelle e gnocco fritto, oppure insieme alla polenta.

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