Traductions de „stéarique“ dans le dictionnaire français » allemand

stéarique [steaʀik] ADJ CHIM

stéarique

Stearin-

acide stéarique

Stearinsäure f

Expressions couramment utilisées avec stéarique

acide stéarique

Stearinsäure f

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

français

Un tiers des graisses du chocolat sont constitués par l'acide stéarique, un acide gras saturé, et par l'acide oléique, un acide gras insaturé.

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Le beurre de karité contient cinq principaux acides gras (triacylglycérides) : l'acide palmitique, stéarique, oléique, linoléique, et arachidique.

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Les principaux acides gras transportés par la β-lactoglobuline sont l’acide myristique, palmitique, stéarique et oléique.

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L’acide gras stéarique (environ un tiers des gras du cacao) n’aurait pas d’effets sur le niveau de cholestérol.

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Un stéarate est un sel ou un ester de l'acide stéarique (un acide gras).

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Mais 50 à 60 % du beurre de cacao sont constitués d’acides gras saturés (acide stéarique, acide palmitique).

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Parmi ceux-ci, les acides stéarique et oléique atteignent environ 85 à 90 %, selon les provenances.

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Exemples: la tristéarine est composée de 3 résidus d'acides stéariques: c’est un triacylglycérol simple.

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Ainsi, avec l'acide stéarique, il assure l'élasticité nécessaire à la bonne conservation des matières picturale à l'huile, à travers le temps.

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Les glycérides comme la stéarine (glycérine et acide stéarique) résulteront des combinaisons de glycérine et d’acides gras.

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