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Portion frischer Stangenspargel mit Holsteiner Katenschinken € 19,90
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www.ratskeller-zu-luebeck.deMit einem Gewicht von bis zu 20 kg ist er der größte unter den Schinken.
Vier Monate Reifezeit braucht der Holsteiner Katenschinken bis er sein mildherbes, leicht liebliches Aroma entwickelt hat.
Er muss mehrere Monate reifen und wird anschließend über Buchenholz geräuchert.
www.abraham.deThis is the lar- gest ham with a weight of up to 17 kg.
The cottage ham needs to mature for four months to develop its mild dry, slightly sweet flavour.
It is smoked over beech meal and must then mature for several months.
www.abraham.de» 19,90 €
Portion Deutscher Stangenspargel mit Holsteiner Katenschinken auf dem Brett serviert mit zerlassener Butter oder Hollandaise und neuen Kartoffeln
» Juni - Der neue Matjes ist da! ab 19. 06. 2013 " Neue leckere Variationen"
www.ratskeller-zu-luebeck.de» 19,90 €
A portion of German asparagus spears with Holsteiner Katen ham, served on a board with melted butter or Hollandaise sauce and new potatoes
» June - New salted herring from netherlands
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