Presseinformation 1.12.2014 Schokotaler_k
Weiße Flecken auf Süßwaren mit Schokoglasur sind unbedenklich, aber unästhetisch – ein Problem für die Hersteller.
Nicht nur falsche Lagerung gefährdet den Glanz.
www.ivv.fraunhofer.dePerfect chocolate sheen on confection and sweets
White flecks on sweets with a chocolate glaze are harmless – but esthetically unappealing.
More than just improper storage can diminish the glossy sheen.
www.ivv.fraunhofer.deWaage Waagen sind Ästheten – auch beim Essen.
Eine klassische Kombination wie beispielsweise aus dunkler Schokoglasur und weißen Kokosraspeln bevorzugen sie daher auch in punkto Softeis.
Skorpion Der Skorpion zählt zu den klassischen Eisgenießern und ist nur in bedingtem Maß experimentierfreudig.
www.lunamil.deLibra Libras are aesthetes – also at the table.
So what they will prefer is, for example, a classical combination of dark chocolate topping and white grated coconut for their soft ice cream.
Scorpio Scorpios are among the classical ice cream epicures and have only a limited interest in experiment.
www.lunamil.deForschung Kompakt 1.12.2014
Weiße Flecken auf Süßwaren mit Schokoglasur sind unbedenklich, aber unästhetisch – ein Problem für die Hersteller.
Nicht nur falsche Lagerung gefährdet den Glanz.
www.fraunhofer.deResearch News Dec 01, 2014
White flecks on sweets with a chocolate glaze are harmless – but esthetically unappealing.
More than just improper storage can diminish the glossy sheen.
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