Traductions de „Bräunung“ dans le dictionnaire allemand » polonais

Bräu̱nung <‑, ‑en> SUBST f

1. Bräunung (das Bräunen):

Bräunung

opalenizna

eine gleichmäßige Bräunung des Körpers

równomierna opalenizna

2. Bräunung (braune Färbung):

Bräunung

zabarwienie nt na brązowo

das Arbeiten im Freien führt zu einer tiefen Bräunung des Gesichts

praca f na powietrzu bardzo przyciemnia karnację

Expressions couramment utilisées avec Bräunung

eine gleichmäßige Bräunung des Körpers

równomierna opalenizna

das Arbeiten im Freien führt zu einer tiefen Bräunung des Gesichts

praca f na powietrzu bardzo przyciemnia karnację

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

allemand

Die Temperatur darf aber auch nicht zu hoch sein, denn Hitze kann wertvolle Inhaltsstoffe zerstören und unerwünschte chemische Prozesse auslösen (z. B. Bräunung).

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Auch die enzymatische Bräunung beruht auf der Oxidation.

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Eine gleichmäßige, natürlich wirkende Bräunung ist schwer zu erreichen.

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In einer weiteren Backphase werden die Fladen bis zur gewünschten Bräunung in der Hitze geröstet.

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Bei höheren Temperaturen werden die Karamellisierung (Bräunung von Zucker, ein ausgeprägter Prozess) und anschließend die Pyrolyse (endgültiger Abbau, der zur Verbrennung führt) ausgeprägter.

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Das Fruchtfleisch unterliegt nach dem Anschneiden der rohen Frucht einer schnellen enzymatischen Bräunung (hohe Phenolase-Aktivität).

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Daneben entsteht eine Bräunung von Lebensmitteln über die Karamellisierungsreaktion.

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Dieser hatte eine Zeitbegrenzungskontrolle für den gewünschten Grad von Bräunung und wenn das Toastbrot den vorgewählten Zustand erreichte, wurde es kräftig herausgestoßen.

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Bei Erhitzen einer verdünnten Kaliumhydroxidlösung mit Glucose auf 100 °C findet eine starke rötliche Bräunung und eine karamellartige Geruchsentwicklung statt.

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Bei der Herstellung und Lagerung von Lebensmitteln ist die Bräunung von Lebensmitteln eine der wichtigsten chemischen Reaktionen.

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