Speisekarte
Salat mit Putenbruststreifen Großer gemischter Salat mit gebratener Putenbrust
7,40
www.hotel-josefshaus.demenu
Salad with turkey strips Large mixed salad with roasted turkey breast
7,40
www.hotel-josefshaus.deSeelachsmedaillon gedünstet in körniger Senfsauce, dazu Dampfkartoffeln
Gebratene Putenbrust mit Currysauce an Kokosgemüse und Reis
Penne Arrabiata (vegetarisch)
alumni.h-brs.dePollock medallion, steamed in grainy mustard sauce, with steamed potatoes
Grilled turkey breast with curry sauce, on coconut vegetables and rice
Penne Arrabiata (vegetarian)
alumni.h-brs.de• Herbstliche Kürbiscremesuppe
• Halloween-Wrap mit Putenbrust, Mangochutney und eingelegtem Kürbis
jobs.europapark.com• pumpkin soup
• Halloween wrap with turkey breast, mango chutney and pickled pumpkins
jobs.europapark.comGegartes Muskelfleisch – Schinken, Hähnchenfleisch und Putenbrust
In Schinken, Hähnchenfleisch und Putenbrust wird vorwiegend Stärke verwendet, um den natürlichen Geschmack bei der Verarbeitung zu erhalten.
Bevor das Endprodukt abgepackt wird, werden Salzlaken mit dem Muskelfleisch durch Injektion oder "tumbling" kombiniert, anschließend geräuchert oder gekocht und zum Schluss gekühlt oder eingefroren.
www.emsland-group.deCooked meat – ham, chicken and turkey breast
Starch is mostly used in ham, chicken and turkey breast to retain the natural taste in processing.
Before the final product is packed, brine is combined with the meat via injection or "tumbling", then smoked or cooked, and finally cooled or frozen.
www.emsland-group.deaus dem größten See Mecklenburgs.
Das Wild stammt aus der Umgebung - aus Dobbertin, die Putenbrust auf dem Frühstücksbüfett von der Firma "Mecklenburger Landpute", das BIO-Fleisch vom LandWerthof Stahlbrode und den frischen Ziegenkäse bezieht Herr Sellmann vom Ziegenhof Palmzin.
www.hotel-neptun.des biggest lake.
Wild game comes from the nearby area - the turkey breast from the "Mecklenburger Landpute" company at the breakfast buffet comes from Dobbertin, organic meat comes from LandWerthof Stahlbrode and fresh goat cheese is procured by Mr. Sellmann from the Palmzin goat farm.
www.hotel-neptun.deDie Köche benützten separate Gabeln und Kellen und achteten darauf, dass das Fleisch nicht zusammen gelagert wird.
"Und wenn wir mal zusammen grillen, haben die Köche stets eine Alufolie im Gepäck, damit Putenbrust nicht auf Bauchspeck trifft."
de.qantara.deThe cooks use separate forks and ladles and make sure that the meat is stored separately.
"And if we grill together, the cooks always have some aluminum foil with them, so that the turkey breast doesn't touch the bacon."
de.qantara.deDer Butterschaum passt zu fast jedem Gericht.
Alternativ können Sie anstelle der offenen Lasagnette ein Gericht mit frischer Hartweizenpasta (wie Trofie) zusammen mit Gemüse, Rucola, einem selbstgemachten Pesto, etwas Putenbrust oder Involtini di Vitello zubereiten und mit dem Butterschaum als Topping servieren.
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www.turmix.comThe butter foam can be enjoyed as an accompaniment to almost every dish.
Alternatively, instead of the open lasagnette you can prepare a dish with fresh durum wheat pasta (e.g. trofie) together with vegetables, rocket, home-made pesto, a little turkey breast or Involtini di Vitello and serve with the butter foam as a topping.
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