Vietfish is the biggest fishery show in Southeast Asia and during this event we presented our freezing units to the refrigeration contractors and also to the fishing industries that participated.
The main attractions in our booth were our innovative insulated coolers and our blast freezing units that caught the interest of the people involved in refrigeration and sea foods processing.
Vietnam, Laos and Cambodia are growing economies that have a vast potential for sea foods and agriculture and it is self-evident that refrigeration industry in these three countries continues to grow.
www.thermofin.deWährend dieser Veranstaltung stellten wir den teilnehmenden Lieferanten aus der Kältetechnik und Vertretern der Fischereibranche v. a. unsere Freezer vor.
Die Hauptattraktionen auf unserem Messestand waren unsere innovativen Isolierkühler und unsere Schockgefriergeräte, die das Interesse von Fachleuten aus dem Bereich der Kühlung und Verarbeitung von Meerestieren weckten.
Vietnam, Laos und Kambodscha verzeichnen ein enormes Wirtschaftswachstum mit einem großen Potenzial im Bereich Fischerei und Landwirtschaft und es ist offensichtlich, dass die Kälteindustrie in diesen drei Ländern weiterhin wächst.
www.thermofin.deThe blast-freezing of meat, meat re-packing and the packaging of meat.
The blast-freezing of fresh meat in plastic cases, the repacking of meat in separate chilled hygienic units, and the packaging of meat is the expanding core business of the Frozen Food Centre Bocholt GmbH.
www.tiefkuehlcenter.deFleisch Schockfrosten, Stülpen und Verpacken
Schockfrosten von frischem Fleisch in Kunststoffkisten, stülpen in separaten gekühlten Hygieneräumen und verpacken ist das gewachsene Kerngeschäft der Tiefkühlcenter Bocholt GmbH.
www.tiefkuehlcenter.deThe process moves very quickly from there : the steaks are cut into the prescribed portions, then vacuum-packed and immediately blast-frozen.
Blast-freezing and storage at below -18 ° C mean the steaks stay at premium quality for months.
When they finally reach the kitchen they just need to be gently thawed in their vacuum pack and then cooked to taste.
www.steakmeister.deDie Steaks werden in die vorbestimmten Portionen geschnitten, vakuumverpackt und sofort schockgefrostet.
Durch die Schockfrostung und Lagerung bei unter -18 ° C bleibt die Qualität der Steaks über Monate erhalten.
Für die Zubereitung in der Küche wird die Ware in der Vakuumpackung schonend temperiert und das Steak auf den Punkt gebraten.
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