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Trout and cray fish from the Alpbachtal with sunflower seeds, tangerine and chickweed
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Forelle und Flusskrebse aus dem Alpbachtal mit Sonnenblumenkernen, Mandarine und Vogelmiere
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www.tennerhof.comMany tasty vegetables have been forgotten or are pulled up as “ weeds ” and thrown on the compost pile.
Just in the latitudes of Germany there are 300 kinds of edible wild plants, for example, chickweed with its taste like young corn.
Or dandelion and stinging nettle, which one can prepare as a gourmet spinach.
www.heimat-fuer-tiere.deUnendlich viele schmackhafte Gemüsepflanzen sind in Vergessenheit geraten oder werden als » Unkraut « herausgerissen und auf den Komposthaufen geworfen.
Allein von den in unseren Breitengraden wild vorkommenden Pflanzen sind 300 Sorten essbar: z. B. die Vogelmiere mit ihrem Geschmack nach jungem Mais.
Oder Löwenzahn und Brennnessel, die man als Feinschmecker-Spinat zubereiten kann.
www.heimat-fuer-tiere.de“ We three founders – Peter Reichenbach, Blanka Stolz, Daniel Beskos – originally come from the same village in Hessen, it ’s called Rodgau.
Our grandparents always used to send us out into the garden to do the weeding, and the weeds are called mairisch in the Hessian dialect – in High German it’s Vogelmiere (chickweed).
www.goethe.de„ Wir drei Gründer - Peter Reichenbach, Blanka Stolz, Daniel Beskos - kommen ursprünglich alle aus dem gleichen Dorf in Hessen, es heißt Rodgau.
Unsere Großeltern haben uns immer zum Unkrautrupfen in den Garten geschickt, und Unkraut heißt auf Hessisch "mairisch" - auf Hochdeutsch ist das Vogelmiere.
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